Cara memasak sayur asem mudah dijamin enak

 Sayur asem adalah makanan khas Indonesia yang terdiri dari beberapa jenis sayuran, seperti kacang panjang, melinjo, labu siam, dan jagung. Biasanya, menu makanan berkuah ini semakin lezat bila dipadukan dengan nasi liwet.

Tidak hanya baik bagi orang diet, ternyata sayur asem juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, mulai dari mengontrol kadar gula darah, menguatkan tulang, hingga meningkatkan imun tubuh, lho.

Tenang, kamu bisa memasak sendiri sayur sama di rumah. Nah, kali ini, kami punya resep sayur asam yang paling praktis dan mudah. Simak, yuk.
Bahan

    1 bonggol jagung
    ½ buah terong
    1 buah labu siam
    4 batang kacang panjang
    150 gram nangka muda
    1 genggam daun melinjo
    10 buah melinjo
    2 sdm air asam jawa
    4 butir buah asam
    2 ruas lengkuas, geprek
    3 lembar daun salam
    1,5 liter air
    Secukupnya garam, gula pasir, dan gula jawa

Bumbu halus

    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    6 buah cabai merah
    1 sdt terasi
    2 butir kemiri

Cara Membuat Sayur Asem

1. Cuci bersih semua bahan, lalu potong-potong dengan ukuran sesuai selera.

2. Kemudian, siapkan bahan bumbu dan haluskan menggunakan chopper atau ulekan. Sambil menghaluskan bumbu, didihkan air di atas panci.

3. Setelah air mendidih, masukkan jagung dan buah melinjo. Diamkan sampai mendidih.

4. Selanjutnya, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, daun salam, buah asam, lengkuas geprek, serta air asam jawa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan masak sampai matang.

5. Siapkan nangka muda dan labu siam yang sudah kamu potong, lalu masukkan ke dalam panci. Tunggu sampai labu siam dan nangka muda empuk.

6. Saat nangka dan labu siam sudah mulai empuk, tambahkan penyedap rasa, seperti garam, gula pasir, dan gula jawa. Aduk sebentar, lalu koreksi rasa.

7. Kalau rasanya sudah tepat, masukkan potongan kacang panjang, daun melinjo, serta terong. Aduk kembali hingga semua bahan matang dan sayur asem siap dihidangkan.

Bagaimana, Ruppers? Mudah ‘kan membuat resep sayur asem satu ini?

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara membuat ayam rica pedas manis

 Resep ayam rica rica pedas manis ala restoran adalah sebuah masakan yang banyak penggemarnya. Orang Indonesia sudah mengenal bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya. Itulah sebabnya diciptakan versi pedas manis dari Jawa yang kini bisa dinikmati siapa saja. Meskipun tentu, semuanya kembali disematkan pada orang Manado perkara asal usulnya. Kali ini, kamu perlu tahu cara masak berserta bumbu rica-rica ayam sederhana berikut! Resep ayam rica pedas manis ini adalah pilihan tepat untuk sehari-hari ataupun untuk berbuka puasa di bulan Ramadan. Tentunya setelah perut kosong seharian, kita perlu berbuka puasa dengan takjil yang ringan dan segar terlebih dahulu dan siap berpetualang lebih jauh dengan makanan lainnya. Masakan ini, meskipun ada rasa pedas dari bumbu rica rica ayam pedas manis, semestinya akan tetap bersahabat selama tidak berlebihan, bukan? Imbangi juga dengan menu sayu
Baca selengkapnya

Stik Bawang

 Stik Bawang Resep dan cara memasak stik bawang yang empuk, renyah, dan gurih. Bahan-bahan 400 gram tepung terigu 100 gram tepung kanji 1 sendok makan tepung maizena 1 butir telur kecil 120 ml air 100 gram margarin 4 batang daun bawang dan seledri yang diiris lembut Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1.5 sendok teh garam 1/2 sendok teh bumbu kaldu instant 1 sendok teh gula pasir Merica secukupnya Cara Membuat Stik Bawang *Kocok telur di mangkok terlebih dahulu memakai garpu atau kocokan telur. *Masukan semua bahan (tepung terigu, tepung kanji, maizena, margarin, telur yang telah dikocok, daun bawang dan daun sledri) serta bumbu halus dalam satu wadah yang besar. *Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk atau uleni adonan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis sehingga mudah dibentuk. *Setelah adonan kalis, kamu bisa menggiling adonan untuk membentuk stik menjadi panjang, menggunakan cetakan, atau dipotong panjang.
Baca selengkapnya

Resep asinan mangga simple ala rumahan

 Asinan Mangga Pedas Manis Resep dan cara membuat asinan mangga simple ala rumahan yang super segar dan menggugah selera. Bahan-bahan 2 buah mangga setengah matang 600 ml air 5 sendok makan gula pasir, manisnya disesuaikan 1 buah jeruk nipis, peras ambil airnya Bumbu yang dihaluskan 6 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera 1 sendok teh garam Cara Membuat Asinan Mangga Pedas Manis *Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat asinan mangga. *Kupas buah mangga dan potong-potong sesuai selera. Sisihkan. *Selanjutnya siapkan panci dan tuang air lalu rebus dengan api sedang. *Tambahkan bumbu halus dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang mendidih dan gula larut. *Tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan cicipi rasanya sesuaikan. *Matikan api dan diamkan kuah asinan hingga dingin. *Setelah dingin, baru tuang kuah ke dalam potongan buah mangga. Aduk rata. *Simpan asinan mangga ke dalam kulkas dan tunggu hingga dingin baru disajikan. *A
Baca selengkapnya