Cara Membuat Tongseng Kambing

 Tongseng Kambing

Resep dan cara memasak tongseng kambing yang super enak, lengkap dengan potongan sayur dan kuah gurih.


Bahan-bahan

250 gram daging kambing

1/4 potong sayur kol diiris kasar

2 buah tomat diiris sesuai selera

1 batang daun bawang diiris tipis

2 sendok makan kecap manis

5 buah cabe rawit

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 batang serai memarkan

1/2 ruas jari jahe

1/2 liter air
Bumbu Halus

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 butir kemiri

2 cabai merah

1/2 sendok teh ketumbar

1/4 ruas jari pala

1/2 sendok teh gula

Garam secukupnya

Merica secukupnya


Cara Membuat Tongseng Kambing

*Rebus daging kambing dengan serai dan daun salam sampai empuk lalu buang airnya.

*Kemudian potong daging rebusan tadi kecil-kecil dan sisihkan.

*Tumis bumbu halus, daun salam dan daun serai yang buat merebus daging tadi, daun jeruk, dan jahe hingga harum.

*Setelah harum, masukkan daging yang sudah di potong-potong, tuang air kemudian diaduk rata. Saat memasak lebih baik menggunakan api sedang agar bumbunya lebih meresap.

*Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Masak sampai air berkurang dan bumbunya meresap.

*Masukkan potongan sayur kol dan daun bawang, aduk rata.

*Jika daun kol sudah terlihat layu, baru masukkan potongan tomat.

*Aduk masakan sebentar lalu matikan apinya dan angkat.

*Tongseng daging kambing siap disajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara membuat ayam rica pedas manis

 Resep ayam rica rica pedas manis ala restoran adalah sebuah masakan yang banyak penggemarnya. Orang Indonesia sudah mengenal bumbu rica khas Manado sejak lama. Meskipun kita adalah masyarakat pencinta cabai dan rasa pedas, tetap saja ada yang tidak terlalu bisa menikmatinya. Itulah sebabnya diciptakan versi pedas manis dari Jawa yang kini bisa dinikmati siapa saja. Meskipun tentu, semuanya kembali disematkan pada orang Manado perkara asal usulnya. Kali ini, kamu perlu tahu cara masak berserta bumbu rica-rica ayam sederhana berikut! Resep ayam rica pedas manis ini adalah pilihan tepat untuk sehari-hari ataupun untuk berbuka puasa di bulan Ramadan. Tentunya setelah perut kosong seharian, kita perlu berbuka puasa dengan takjil yang ringan dan segar terlebih dahulu dan siap berpetualang lebih jauh dengan makanan lainnya. Masakan ini, meskipun ada rasa pedas dari bumbu rica rica ayam pedas manis, semestinya akan tetap bersahabat selama tidak berlebihan, bukan? Imbangi juga dengan menu sayu
Baca selengkapnya

Stik Bawang

 Stik Bawang Resep dan cara memasak stik bawang yang empuk, renyah, dan gurih. Bahan-bahan 400 gram tepung terigu 100 gram tepung kanji 1 sendok makan tepung maizena 1 butir telur kecil 120 ml air 100 gram margarin 4 batang daun bawang dan seledri yang diiris lembut Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus 8 butir bawang merah 6 siung bawang putih 1.5 sendok teh garam 1/2 sendok teh bumbu kaldu instant 1 sendok teh gula pasir Merica secukupnya Cara Membuat Stik Bawang *Kocok telur di mangkok terlebih dahulu memakai garpu atau kocokan telur. *Masukan semua bahan (tepung terigu, tepung kanji, maizena, margarin, telur yang telah dikocok, daun bawang dan daun sledri) serta bumbu halus dalam satu wadah yang besar. *Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk atau uleni adonan sampai semua bahan tercampur rata dan kalis sehingga mudah dibentuk. *Setelah adonan kalis, kamu bisa menggiling adonan untuk membentuk stik menjadi panjang, menggunakan cetakan, atau dipotong panjang.
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kebab

 Kebab Daging Sapi Resep cara membuat kebab dengan isian daging sapi, dijamin enak dan mudah dibuat di rumah. Bahan-bahan 8 kulit tortila instan 5 lembar daun selada yang diiris tipis 1 buah tomat diiris tipis 1 sendok makan mayones 1 sendok makan saus tomat atau saus cabai 1/2 bawang bombay diiris tipis Bahan Bumbu Halus 1 siung bawang putih 1/2 ruas jahe 1/4 sendok teh ketumbar 10 gram kapulaga Bahan Daging Kebab 1/4 kg daging sapi potong dengan ukuran sedang dan tipis 50 ml yoghurt Garam secukupnya Lada secukupnya Cara Membuat Kebab Daging Sapi Cara Membuat Daging Kebab *Daging sapi yang sudah di potong tadi lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. *Tambahkan dengan garam, lada, dan juga yoghurt hingga merata. *Setelah tercampur merata, diamkan daging dalam suhu ruangan sekitar 15 menit. *Setelah 15 menit, daging yang telah dibumbui kemudian ditusukan pada tusukan sate atau tusukan besi. *Setelah daging ditusuk, kemudian panggang daging di atas bara api atau pemanggangan. Jangan
Baca selengkapnya