Usus Ayam Goreng Tepung

 Usus Ayam Goreng Tepung

Resep dan cara memasak usus ayam goreng yang gurih, renyah, dan enak.


Bahan-bahan

500 gram usus ayam

Air perasan 1 buah jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Halus

6 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

2 ruas jahe

1 ruas kunyit

3 butir kemiri
Bahan Tepung Pelapis

200 gram tepung terigu

3 sendok makan tepung beras

2 sendok makan tepung kanji

1/4 sendok teh lada bubuk

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya


Cara Membuat Usus Ayam Goreng Tepung

*Cuci bersih usus ayam dan buang kotorannya. Lalu potong-potong usus sepanjang 3 cm atau sesuai selera.

*Rendam usus dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit untuk menghilangakn bau amis baru dibilas bersih.

*Campurkan bumbu halus dengan usus yang sudah bersih. Aduk rata agar bumbu tercampur sempurna. Diamkan sebentar selama 15 menit agar bumbu meresap. Sisihkan.

*Dalam wadah lain, campurkan semua bahan tepung pelapis yaitu tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, lada bubuk, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk adonan tepung agar semua bahan tercampur.

*Setelah 15 menit, guling-gulingkan usus ke dalam adonan tepung agar seluruh usus terlapisi.

*Lalu panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng dengan api sedang.

*Jika minyak sudah panas, goreng usus sapai matang berwarna kuning keemasan, renyah, dan kering. Angkat dan tiriskan.

*Usus ayam goreng tepung siap disajikan.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara membuat ayam rica pedas manis

Stik Bawang

Cara Membuat Kebab